Un Separador de grasas es un elemento, formado por un depósito y una tubería de entrada y otra de salida, es recomendable su utilización en establecimientos que generan grasas en su actividad, por ejemplo cocinas de restaurantes, mataderos, establecimientos industriales donde se fabrican embutidos, catering… de esta forma disminuye la cantidad de grasa emitida al cauce público o a un sistema posterior de tratamiento de aguas residuales. Conviene separar las grasas ya que pueden solidificarse y obstruir tuberías. Es por esto que el Separador de grasas es un tratamiento previo que ayuda al buen funcionamiento de: Fosas sépticas, Fosas sépticas Imhoff, Fosas con filtro biológico o Depuradoras de Oxidación Total.
