¿Como funciona un separado de grasas?

Las aguas entran, primero se decantan los sólidos más pesados, se situarán en la parte inferior.
Se produce una separación de las grasas y detergentes, por la diferencia de pesos específicos, lo cual hace que se queden en la parte superior del depósito.
El tubo de salida de aguas está situado en la parte intermedia del separador, lo que evita que puedan vertirse sólidos pesados del fondo y las grasas y detergente de la parte superior.
El agua sale prácticamente libre de grasas y detergentes.